1、春笋100克,红萝卜50克,肉丝50克,黑木耳3朵,生抽1茶匙,郫县豆瓣少许,盐少许,糖少许。
2、先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀,笋切丝,红萝卜切丝木耳撕小块。
3、热锅凉油把肉丝炒变色,加老抽少许拌炒均匀起锅。
4、下少许的油把郫县豆瓣炒出红油,下笋丝煸炒2分钟,加木耳,红萝卜丝,少许的盐拌炒加少许的水加盖焖3分钟。
5、开盖加生抽,肉丝,拌炒均匀起锅。
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