1、准备食材，将韭菜、鸡蛋、虾仁、米饭分别洗净，切好的，待用。
2、将鸡蛋打开，搅拌成鸡蛋液，再放入适量虾仁，一起混合搅拌。
3、热锅中倒油，将鸡蛋液入锅，慢慢成形，出锅。
4、搅拌均匀，再将切好的韭菜入锅，快速翻炒。
5、然后将事先备好的米饭入锅，不停混合翻炒均匀，大火持续。
6、放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦，香喷喷的哦。
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