1、主料：金针菇400克、蒜几瓣、葱白适量；辅料：盐适量、鸡粉适量、蚝油2勺、芝麻油几滴。
2、金针菇一把400克；
3、切去根部较老的部分，摘成小份洗干净，沥干水份；
4、蒜头拍扁切碎、葱白切碎；
5、锅内烧开水后加几滴花生油和适量盐，放入金针菇煮一下；
6、煮好的金针菇冲盛出，沥干水份备用；
7、锅内热油，下蒜和葱白小火炒出香味；
8、再下煮过的金针菇，加两勺蚝油、半勺鸡粉、几滴芝麻油大火翻炒均匀。
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