吃什么食物好 胃溃疡的食疗调理方法

胃溃疡的食疗调理方法 吃什么食物好

胃、十二指肠溃疡是消化道的常见病，一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后，导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛，使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠黏膜的抵抗力降低，致使胃肠黏膜易受胃液消化而形成溃疡。

胃和十二指肠球部溃疡同时存在时，称复合性溃疡。多见于青壮年。

此病发生在与胃酸接触的部位，如胃和十二指肠，也可能发生于食管下段，胃空肠吻合口附近等。发病时表现为胀痛、灼痛、剧痛等，常伴有其他消化道症状，如反酸、恶心、呕吐等。

无规律的饮食习惯，极易引发胃、十二指肠溃疡，溃疡病患者在溃疡活动期宜选用全流质饮食，如牛奶、豆浆、蛋花汤等；在症状减轻、精神好转时宜选用半流质饮食，如稀饭、细面条、馄饨及面包、豆腐等；在病情恢复期宜选用软食，如米饭、面条等。

1. 佛手姜汤

佛手12克，生姜6克，白糖适量。将佛手、生姜洗净切片，放入沙锅加水煎煮半小时，去渣加白糖调匀即成。可行气宽胸，和胃止呕。适用于胃、十二指肠溃疡，肝胃不和，胃肠神经官能症。

2. 乌贼骨调胃散

乌贼骨20克，白芨20克，陈皮10克。将乌贼骨、陈皮用微火烤干，研末，与白芨粉混匀，每次服3克，用饴糖10克调温开水送服，每日2次。可健脾利肾，理气和胃，止血生肌。适用于胃、十二指肠溃疡之嗳气泛酸，疼痛。

3. 蛋壳延胡散

鸡蛋壳20克，延胡索20克。将鸡蛋壳洗净烤干与延胡索共研成末，每次服3克，用温开水或饴糖水送服，每日3次。可制酸，止痛。适用于胃、十二指肠溃疡，泛酸。

4. 白胡椒煲猪肚

白胡椒12克，猪肚l具。将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧两端的开口，放入沙锅内，加水文火炖煮，至猪肚烂熟，调味后服食。可以补虚，祛寒，暖胃。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。

5. 罗汉果炖鸭

净鸭块200克，罗汉果半个（约重15克），姜25克，葱条3根，汤水1500克，精盐15克，味精2克，料酒1克，胡椒粉0.1克，麻油5克。将洗净斩成小件的老鸭块放入炖盅内，加入汤水、料酒、精盐、味精、罗汉果和姜块（拍扁）、葱条、盖炖盅盖，上蒸笼旺火炖1.5小时，出笼后，弃去姜、葱撒入胡椒粉，淋麻油，趁热吃。可滋补五脏，暖胃健脾，润肠通便。适用于肠胃病。

6. 椰子炖鸡

鸡1只，鲜椰子4个，莲子肉10克，生姜两片。把鸡宰净，去内脏、肥脂及尾部，斩件；起油锅，爆香姜片，下鸡块爆片刻，取出。椰子用锯从上端2/5处锯开，上截为盖，下截为盅，将爆香的鸡块与莲子分别放入椰子内，到椰汁浸满为止，加上椰子盖密封，隔开水文火炖2～3小时，调味供用。

可以补益脾胃，养阴生津。用于脾胃气阴两虚，虚羸乏力，食欲不振，咽干口渴，舌淡苔白，脉细弱；夏令感暑后，暑热伤及气津，心烦口渴，气短汗出，小便不利等。也可用于治疗慢性心力衰竭之体虚、浮肿。

7. 莼菜鸡汤

莼菜400克，干贝2个，鸡汤4杯。干贝用水洗净，先浸一夜。用适量清水，把干贝煮软后加鸡汤。弄开干贝肉，放入莼菜，加盐、麻油调味后便可饮用。可清热滋润。适用于胃肠病。

8. 木瓜鲜鱼汤

黄鱼1条，木瓜100克，生姜2片，细盐l茶匙。将黄鱼杀好洗净，木瓜用6分熟的最好，洗净后去皮切块。用适量清水，将用料一起放入锅中，煮至烂熟，调味即可饮用。可健脾益胃。适用于胃病。

9. 海螵蛸甘草末

海螵蛸（墨鱼骨）、甘草各等份。上料共研成细末，每天服3次，每次5克，温开水送服。适用于胃及十二指肠溃疡。

10. 猪肉炖花生

用猪肉或鸡蛋炖花生仁（连衣）食用。适用于胃溃疡。

11. 西红柿土豆汁

西红柿、土豆分别榨汁，各取150毫升混合调匀。早晚各饮1次。适用于胃溃疡。

12. 五香槟榔

槟榔200克，陈皮、丁香、豆蔻、砂仁各少许。将所有用料一同放入锅内，加入精盐及适量清水，用旺火烧沸，然后转用文火煎煮，使药液干涸，停火待冷后将槟榔切成碎块即成。可以健胃消滞。

13. 鲤鱼甜菜

鲤鱼1条不刮鳞，宰净切成块，放入大碗中，加入少许料酒，浸泡约1小时，取出沥干水分；红枣洗净去核。将鲤鱼与红枣一同放入沙锅中，加水适量，用文火炖约3小时，去渣，加入冰糖继续煮至糖溶即成。趁热食用。适用于胃及十二指肠溃疡。

14. 包心菜粥

包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出来后，入米煮粥。日服2次，温热服。适用于胃脘疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。

15. 炒鸡蛋壳

将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后研成细粉，每天服1个鸡蛋壳的量，分别在饭前或饭后用温开水吞服。适用于十二指肠溃疡。

16. 党参糯米粥

党参15克，糯米30克。先将糯米炒至微黄，与党参一起放入沙锅，加水5碗煮成一碗粥服用，隔日一次，连服5次。可补中益气，和胃化湿。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。

17. 枳壳砂仁炖猪肚

炒枳壳12克，砂仁3克，猪肚1个。将炒枳壳和砂仁放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧猪肚两端开口，放入沙锅加水文火炖煮至猪肚烂熟，去药渣，加调料即成，喝汤吃肚。可健脾行气，除胀止痛。适用于胃、十二指肠溃疡，胃下垂。

18. 豆腐红糖煎

豆腐2块，红糖50克。将豆腐切块和红糖一起放入沙锅，加水一碗，旺火煮10分钟，即可食用。可益气暧中，清热润燥，和胃止血。适用于胃、十二指肠溃疡。

19. 槐花猪肚汤

槐花12克，木耳10克，猪肚150克。猪肚洗净切块，木耳浸软去蒂，槐花用水煮取汁约半碗，将猪肚块放入沙锅，加水煮沸，加入木耳、槐花汁，继续煮至猪肚烂熟加调料便成。可以健脾和胃，凉血止血。适用于胃、十二指肠溃疡出血，痔出血。