正炒的解释是：利用制茶专用空调将茶进行凉青。
正炒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、综合释义 【点此查看正炒详细内容】
利用制茶专用空调将茶进行凉青。正炒是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天，从早上开始直到中午12点前，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。当地有一句俗话称“音不过午”，指的就是正炒铁观音的工艺。正炒工艺达到外形乌润砂绿、香气浓郁持久，汤色金黄，滋味醇厚鲜爽回甘，音韵明显。玩茶的人说“正味”也是指这个意思。
二、关于正炒的成语
三、关于正炒的词语