虾皮是什么虾做的

来源：赴品旅游

虾皮是一种由虾类制成的食材。通常使用的虾种类包括白虾、明虾等。制作过程一般包括以下步骤：首先，将新鲜的虾剥壳去头，然后将虾肉剁成泥状；接着，将虾泥均匀地涂抹在大型平底锅上，以低火慢慢烘烤，直到虾泥变干并呈金黄色；最后，将烘烤好的虾泥刮下，剁成细小颗粒即成虾皮。

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