1. 采摘：选择嫩芽和一二叶嫩叶，采摘后一定要及时送到加工车间，以保证新鲜度。
2. 杀青：将采摘好的茶叶在高温下加热，以杀死茶叶内的酶活性，停止茶叶的氧化过程，这个过程称为杀青。
3. 揉捻：在杀青后，将茶叶放入机器中揉捻，使茶叶黏合成形，同时排出茶汁，增加茶叶的质量和香气。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在高湿度下进行发酵，茶叶中的化学物质会产生反应，同时在发酵过程中，茶叶的香气和口感也会慢慢显现出来。
5. 烘干：在茶叶发酵完毕后，将茶叶放入烘干机中进行烘干，以去除多余的水分，保证茶叶的口感和质量。
6. 分级：将烘干后的茶叶按照大小和形状进行分类，以保证茶叶的质量和口感的均衡。
以上是晒青绿茶的制作过程，每个步骤都需要精细的控制以保证茶叶的质量和口感，同时也需要保证每个环节的卫生和工艺的合理性。