铁观音的口感最好品种因个人口味、茶叶质量等因素而异。一般认为，福建省武夷山产的铁观音品种质量较高，口感丰富深厚，具有独特的闽南风味；福建省安溪县产的铁观音品种口感柔和清香，口感清爽怡人；福建省泉州市产的铁观音品种则鲜爽多汁，口感浓郁甘甜。因此，消费者可以根据自己的口味和偏好选择适合自己的铁观音品种。
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“铁观音哪个品种口感最好”主要包括：鲜香型、韵香型、八马铁观音、浓香型、清香型、安溪、鲜香型、韵香型、八马铁观音、浓香型、清香型、安溪，并且大部分用户都认为鲜香型更好。
鲜香型 鲜香铁观音茶也是一种轻度发酵茶。与清香型铁观音相比，鲜香型铁观音更强调其细腻的风味。“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香茶的代表，在市场上很难买到。
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，于2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有
八马铁观音八马茶业将产品已覆盖至六大茶类，十大茗茶，包含铁观音、福鼎白茶、金骏眉、红茶、普洱、肉桂、玉露、大红袍等多种产品，其中八马安溪铁观音已连续12年全国销量领先，连续8年安溪铁观音原产地茶企纳税第一。荣获世界权威市场调查机构欧睿国际“中国茶叶连锁专卖店第一品牌”、“中国茶叶连锁店第一品牌”双认证。
4.浓香型 浓香型铁观音是一种传统的半发酵茶，非常适合一些资深品鉴的茶友饮用。它的味道很重，茶叶的成色也不会很好，虽然口感重，但却是最纯的。浓香型茶色泽金黄，口感醇厚。
清香型 清香的铁观音是微发酵的茶。清香的铁观音味道很好。它注重“清汤绿水”。清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表。如果喜欢喝味道清淡的东西，不妨试试这个的。
同时不同产地的铁观音口感也是不同的，其中以安溪出产的品质最好，其次还有西坪、蓝田、长坑、祥华、剑斗、虎邱、大坪等地产的也比较好喝，冲泡之后的茶汤口感醇爽甘甜，在当地也比较出名。