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虾子烧腐竹 怎么做虾子烧腐竹

来源:赴品旅游

1、原料:虾子、腐竹、冬笋。

2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤。

3、将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段。

4、将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,葱、姜洗净切成段和块。

5、坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟,收汁后淋入香油即可。

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