1、用料:吐司1片、鸡蛋1个、奶酪1片、细砂糖5克。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清中加入5克左右的细砂糖,将蛋清液打发至硬性发泡。
3、打发蛋白的同时,将烤箱通电,在APP操作界面选择火烧云吐司后启动,烤箱会自动进入预热阶段(上管温度160度,下管温度160度,预热时间7分钟);
4、将盖有奶酪片的吐司放入烤盘。
5、舀入蛋白糊,做好造型,中间挖一小坑留蛋黄的位置。
6、摆入蛋黄。
7、将造型后的吐司放入预热好的烤箱,再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度150度,下管温度150度,烘焙15分钟,炉灯开)。
8、观察蛋白烤至金黄色即可出炉。
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