腩炙的意思腩炙的意思是什么

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腩炙的词语解释是：一种烹调肉食的方法。

腩炙的词语解释是：一种烹调肉食的方法。拼音是：nǎn zhì。结构是：腩(左右结构)炙(上下结构)。注音是：ㄋㄢˇㄓˋ。

腩炙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

⒈一种烹调肉食的方法。引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”

二、网络解释

腩炙一种烹调肉食的方法。北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”腩炙大致上分成两种：一种是取羊、牛、鹿、獐肉，切方寸块，加葱白、盐、豉汁腌，急炙而成。另一种是将肥鸭治净去骨切块，加酒、鱼酱汁、姜、葱、桔皮、豉汁等腌渍煮一顿饭时间，然后烤成。

关于腩炙的成语

脍炙人口热可炙手炙手可热日炙风吹炙肤皲足

关于腩炙的词语

无病自炙炙肤皲足炙鸡渍酒炙凤烹龙余杯冷炙脍炙人口雨淋日炙絮酒炙鸡炙冰使燥风吹日炙

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