1、食材：莲藕3个、剁椒适量、姜1个、蒜苗3棵、盐适量、猪油适量。
2、姜洗净，切片，蒜苗洗净，切成一厘米左右的小段，分开放入碗中。
3、莲藕从中间切开，然后切片，装入盘中。
4、开大火，锅中放油，待油化尽后，先放入姜片，然后放入适量剁椒，炒香。
5、接着放入藕片，翻炒。
6、待藕片熟透后，加入蒜苗段，适量盐，翻炒出蒜香，即可关火，装盘。
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