1、口味：麻辣味
2、工艺：炸
3、麻辣黄豆的制作材料：主料：大豆500克；辅料：小麦面粉30克。
4、调料：色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,盐10克,大葱10克,姜10克
5、麻辣黄豆的特色：外脆里嫩，麻辣酥香。教您麻辣黄豆怎么做，如何做麻辣黄豆才好吃把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟；捞出控净油，装盒即可食用。
6、麻辣黄豆的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。