1、想要判断牛油果是否完全成熟,可看的果皮颜色。如果是鲜绿色的,则说明还未成熟,最好不好吃,会有很涩口的感觉,果肉也很硬。如果果皮颜色已经发黑,成为墨绿色,说明已经完全成熟了,这时的口感会更好。
2、还可看软硬程度,如果捏起来较硬,说明没有成熟。接近成熟的是微硬的。完全成熟时用手按压会凹陷下去,此时的口感最好。太软的说明不新鲜,也不要买。
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