1、紫薯一年四季都有，可以在一年中的任何时候都吃到紫薯，但是紫薯每年只结一次果，根据各地区种植时间不同，采收时间从7月份开始可以一直持续到11月霜降之前。
2、紫薯是喜温性植物，广西、广东地区气候温和，温度较高，适宜紫薯的生长，两广地区种植的紫薯广薯135，一般7月份就开始采摘，8-9月份能够大量上市。
3、山东蒙阴位于温带季风气候带，气温稳定，光照充足，品种多为济紫薯1号和济薯18号，山东产的紫薯皮薄肉厚，口感细腻，成熟季节在7-8月份，一般8月份就可以上市，可以持续采摘到10月份。
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