皂角米的营养价值及功效

皂角米的营养价值有哪些？皂角米俗称雪莲子，是近年来比较火爆的保健品，据说皂角米营养丰富，女人吃能美容养颜，男人吃能提高性功能。下面来了解皂角米的营养价值和吃皂角米的好处。

皂角米的属性

科属：云实科，皂荚属

产地：云南、贵州

别名：雪莲子、皂角仁、皂角精

简介：

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，为豆科植物皂荚的种子。

干燥种子呈长椭圆形，一端略狭尖，长11～13毫米，宽7～8毫米，厚约7毫米。表面棕褐色，平滑而带有光泽，较狭尖的一端有微凹的点状种脐，有时不甚明显，种皮剥落后，可见2片大形鲜黄色的子叶。质极坚硬，气微，味淡。

皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。

皂角米的营养价值、吃皂角米的好处

一、皂角米的营养价值

皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

二、吃皂角米的好处

1.美容

皂角米性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称，是美女们不可错过的养颜佳品。

2.通乳

生产后的新妈妈是可以吃皂角米，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

3.调和人体脏腑

皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

4.缓解痛经

皂角米对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。

5.抗衰老

皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。

三、皂角米的药用作用

1.治肠风下血：皂荚子、槐实各一两。用粘谷糠炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。（《圣惠方》神效散）

2.治里急后重：积壳、皂荚子等分。炒令干燥为末，米饮为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米饮下。（《普济方》）

3.治下痢不止：皂角子瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陈茶的功效与作用下。（《医方摘要》）

4.治腰脚风痛，不能履地：皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸。（《千金方》）

5.治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。（《博济方》）

6.治气毒结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两（烧灰），槲白皮末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。（《圣惠方》）

7.治一切疔肿：皂荚子取仁作末敷之。（《千金方》）

8.治大肠风秘：皂荚子三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣的功效与作用大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁的功效与作用汤，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。（《妇人良方》）

吃皂角米的最佳时间

皂角米最好在早上食用，吸收效果好。

皂角米的选购方法

以颗粒饱满、坚实、无杂质、无虫蛀者为佳。

皂角米的副作用

暂无发现副作用。