1、主料：脆皮肠2根、大蒜适量、红辣椒一个。
2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
3、准备好食材，脆皮肠切成薄片、红辣椒斜切、蒜苗切成小段。
4、起锅烧油，油七成热时，下蒜苗和辣椒翻炒断生。
5、下脆皮肠翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
6、起锅装盘即可。
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