1、红饭豆粥中含有大量的提取自玉米的不饱和脂肪酸,可以有效的帮助血液中的胆固醇被降低。
2、胆固醇积聚在血管内会加重血动脉的硬化,常常食用红饭豆粥能够帮助血脂和血压高的人缓和病症,所以红饭豆很适合老年人食用。
3、营养价值在于饭豆中有丰富维生素B1和B2,蛋白质和多种矿物质。饭豆中的各种矿物质可以起到补血利尿等作用。饭豆是甘酸平的食材,可以化解体内湿气,改善水肿问题。其次饭豆中有丰富懒氨酸,可以缓和谷物类一起吃效果好。
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