1、干黑木耳泡发后清洗干净撕成小块。
2、胡萝卜切丝、卷心菜切丝、小米椒和大蒜切碎。香菜切小段备用。
3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去。
4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝、卷心菜切丝放进去然后关火。
5、捞出来放凉白开里面浸泡一会，然后捞出来放干净碗里。
6、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香。
7、然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火。
8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜，白芝麻，芝麻油，鸡精。
9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香，凉拌卷心菜木耳胡萝卜就做好了。