您好,欢迎来到赴品旅游。
搜索
您的当前位置:首页代可可脂是啥 什么是代可可脂

代可可脂是啥 什么是代可可脂

来源:赴品旅游

1、代可可脂是一种人造硬脂,主要通过高技术冷却、分离等措施从精选棕仁油中提取出来,常用于巧克力的制作,但代可可脂制作的巧克力口感、味道比天然可可脂制作的巧克力差。

2、代可可脂具有较好的硬度和脆性、收缩性,能够简化加工过程,而且成型速度快,成分较低,耐热性好,但代可可脂容易出现蜡状感,融化速度慢,需要和天然可可脂搭配使用。

Copyright © 2019- fupindai.com 版权所有 赣ICP备2024042792号-2

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务