1、烤完面包是要马上拿出来的，因为得立即脱模放在网架上进行自然散热，不然面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，同时侧面和底部由于水分回析，会变得软塌糊化。
2、面包也称为麺包，一般是麦类磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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