1、食材：鸡肉500克、青椒2-4根、姜适量、蒜适量、酱油适量、花椒适量、食用油适量、盐适量。
2、备食材:鸡肉切块,青椒去缔切段,蒜压碎,姜切片,花椒适量备用。
3、过水:烧水,加入切好的姜片,最好再加点料酒,水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。
4、开炒:油至七八成热时,放入鸡肉,大火爆炒,约1-2分钟。
5、再炒:捞出鸡肉,剩下油再烧会儿,让水分挥发。放花椒、姜、蒜,翻炒两下,放青椒,翻炒3-4下放入鸡肉，加盐。
6、焖:炒个4分钟左右加酱油,水适量,盖上小火焖2分钟左右收汁,出锅装盘。
Copyright © 2019- fupindai.com 版权所有 赣ICP备2024042792号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务