1、原料：牛里脊150克、盐少许、嫩肉粉少许、百里香适量。
2、将牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒锤砸扁。
3、用盐，嫩肉粉，百里香将其腌制10分钟。
4、平底锅内放黄油和奶油，烧至滚烫后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。
5、将煎好的牛扒放入餐具内，淋上红酒汁，再装饰即可。
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