1、腊肉煮了之后不需要清洗。
2、在煮腊肉之前，需要清洗干净，用刀刮干净表面，把腊肉放在清水中浸泡去除多余的盐分。煮腊肉时，若用筷子能够插透证明已经煮熟，可以捞出放凉。将腊肉切成小片方便烹饪入味，可用葱姜蒜爆炒，做成回锅肉，也可煎至金黄淋上辣椒和豆瓣酱汁食用。
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