1、 大蒜瓣的外皮包着白色的蒜肉，幼芽藏在蒜肉的里面。
2、 正常情况下，蒜瓣剥去外皮不会伤到蒜肉，更不会伤及藏在里面的幼芽。
3、 因为剥皮后的蒜瓣肉质部分仍然是完好的，并且幼芽受到蒜肉的保护，所以大蒜剥皮后不会影响生长。
4、 大蒜发芽的力量远远大于外皮的阻力，并且播种后幼根的形成和延伸本来就不在外皮包裹的范围，因此播种大蒜不需要预先将外皮剥去。虽然大蒜剥皮后不影响生长，但对生长也没有帮助，为了避免不必要的用工，在大蒜播种前无需剥皮。
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