虾仁有什么营养价值

虾仁大家肯定都不陌生，不过大家在吃虾仁的时候，有了解过虾仁的功效与作用吗？虾仁有什么营养价值？其实虾仁的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看虾仁的功效与作用及营养价值吧。

虾仁的作用与功效

1.病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.保护心血管

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.消除时差症

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁和什么食物一起吃最好

虾仁和豌豆一起吃：可提高营养价值

虾仁和荷兰豆一起吃：提高营养价值

虾仁和紫菜一起吃：可养心安神、软坚利咽

虾仁和油菜一起吃：可清热解毒

虾仁和娃娃菜一起吃：可防治牙龈出血

虾仁和海马一起吃：可治疗遗尿、尿频

虾仁和上海青一起吃：可增加钙吸收、补肾壮阳

虾仁和龙须菜一起吃：可提高营养价值

虾仁和大白菜一起吃：防止牙龈出血解热除燥