1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开。然后把洗净的蛏子放入盆中,注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀。
2、静置大约20~30分钟后,就会看到蛏子开始吐水。大约2~3小时后,蛏子的泥沙就会被吐干净,要多换几次水。还可以在水中加入少许食醋。
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