马铃薯淀粉与酶母粉发酵比例

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1：3。铃薯淀粉是一种精制淀粉，马铃薯淀粉与酶母粉发酵比例是1:3。马铃薯淀粉是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得，它可以被用来作为增稠剂，太白粉通常也被称为马铃薯淀粉，尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉。

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