甘蔗发黑不能吃。甘蔗变黑了不能吃。甘蔗发黑表明已经变质了，是不可以吃的，否则会引起中毒。变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。水果的概念是指多汁并且主要味道是甜味和酸味可以食用的植物果实。从生物的角度看，我们食用的是它的茎，就类似吃红薯一样，属于茎吃植物，并不是水果。甘蔗是禾本科甘蔗属多年生高大实心草本。禾本科植物包含小麦、玉米、水稻、高粱等粮食作物，高羊茅、剪股颖、早熟禾等草坪植物，燕麦、稗、白茅、以及狗尾巴草等杂草，以及竹子的全部品种，截止2024年3月20日已经有10000多种，全球大面积生长着禾本科植物。
