上海市食药监局相关负责人解释说，“洗虾粉”虽然含有柠檬酸和亚硫酸盐这两种合法的食品添加剂，但其中还存在许多未知成分。这些成分的具体性质尚未明了，可能对食用者造成未知风险。
最近，江苏省人民医院收治了多位因食用龙虾而出现腰酸、背痛等症状的患者。肾科刘佳主任医师表示，这些患者都出现了肌溶解的症状，且在两天内已连续收治了三位这样的病例。
据刘佳主任医师介绍，这一周内，省人民医院已经接诊了超过十名因食用龙虾而出现健康问题的患者。这引起了广泛关注，也引发了对龙虾清洗方法的质疑。
“洗虾粉”的具体成分及其对人体的影响至今仍是一个谜。专家建议消费者在购买龙虾时，尽量选择信誉好的商家，并且在清洗龙虾时避免使用不明成分的清洗剂。
专家指出，龙虾在清洗过程中如果使用了含有未知成分的“洗虾粉”，可能会导致食用者出现肌溶解等健康问题。因此，消费者在食用龙虾时应格外谨慎。
由于“洗虾粉”中存在许多未知成分，专家建议消费者在清洗龙虾时，最好使用清水或者加入适量的食用碱进行清洗。这样既可以保证龙虾的清洁，又能够减少对人体健康的影响。
专家呼吁，相关部门应加强对“洗虾粉”的监管，明确其成分和使用方法，保障消费者的健康权益。
另外，消费者在购买龙虾时，应选择信誉良好的商家，并尽量选择活虾或新鲜冷冻虾，减少使用“洗虾粉”的必要性。
总之，“洗虾粉”并非仅用于清洗龙虾，其具体成分和安全性尚需进一步研究。消费者应提高警惕，选择安全可靠的清洗方法。
