1、表皮橙色
冰糖橙如果喜欢甜度高的，就应该选橙色、而且橙色偏红色的成熟度是最高的。橙色、或者橙偏红颜色的冰糖橙，接受阳光多，光照充足的橙子，自然汁多又鲜甜。
2、中等果
优质冰糖橙一般是中等果，中等果才是优质果，冰糖橙口感最好的是“70果”，也就是橙子直径7cm的果子。中等个头的冰糖橙，含水量高，皮薄肉厚，鲜甜又多汁，吃着果肉爽脆。
3、皮薄
购买冰糖橙时，可以用手轻轻捏一下，感受一下冰糖橙表皮的厚度，尽可能挑选皮薄的来挑准没错，这样的冰糖橙甜度更高，果肉口感更佳。
4、清香味
优质冰糖橙闻一闻，可以闻到橙子散发出来的阵阵清香味。闻到香气足的冰糖橙，往往是汁多味美的好橙子。
5、重量大
拿起两个同等大小的冰糖橙，放在手里掂一下重量，掂起来比较重的冰糖橙，果实含水量要相对高一点，整体化渣性也要细腻一点，汁水饱满、水分充足。
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