芋头煮出来怎么是红色的

来源：赴品旅游

含有一种天然的鞣酸。根据39健康网查询显示：芋头煮出来是红色的，是可以食用的。芋头之所以煮出来是红色的，可能是因为芋头表层含有一种天然的鞣酸，这种物质与空气中的氧气长时间接触后氧化导致发红。

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