证明柿饼没有烟熏要做到一闻、二尝、三看。一闻，是要闻柿饼的味道，如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味，就是硫磺熏制的食物；二尝，少尝一点柿饼，如果舌头感觉有刺激、辣味，就是硫磺熏蒸过的；三看，就是要看柿饼的外观，如果食品色泽异常光鲜或者不是自然的颜色，就是硫磺熏蒸的食物。柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
