卖方违反卖车合同处理方法如下：
1、协商解决：合同双方当事人如果在履行合同过程中出现了纠纷，首先应按平等互利、协商一致的原则加以解决。既不应采取消极拖延的办法，也不应采取扣发货物或拒付货款的办法自行行使法律处分权，因为这两种做法都无助于问题的解决。按照法律规定，应该首先通过协商解决纠纷。协商解决纠纷，双方是建立在互谅互让、平等磋商的基础之上，不影响团结以及今后的继续合作，还可以节省时间、人力和费用，所以，应该更多地采用这种方法。
2、仲裁解决：仲裁是指合同双方当事人发生争执，协商不成时，根据有关规定或者当事人之间的协议，由一定的机构以中间人或第三者的身份，对双方发生的争议，在事实上作出判断，在权利和义务上作出裁决。用仲裁的方法解决合同纠纷是常用的一种方式。
卖车的流程：
必须要走的流程就是将机动车辆过户，机动车辆过户后，就和原车主不发生任何的关系，无论是在后期机动车辆出现的交通违章违法行为以及交通事故，都是由购买者承担，和原车主没有任何关系，也无需承担连带责任。机动车辆卖车时违章怎样处理在在签订机动车辆买卖合同之前，机动车辆的所有交通事故未处理以及交通违章违法行为，都归于原车主所有，在购买车辆之后，全部归现任车主左右，这一条必须要写在机动车辆购买合同当中，才可以保杠双方车主的权益。
综上所述，债务担保的一种形式，根据保护交易的原则，必须对违约的一方进行处罚，即如果不想要车了，“定金”不予返还，如果对方到时没车交，对方应将“定金”双倍返还。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
第五百八十三条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。