自制泡菜所需食材有包菜、胡萝卜、白萝卜、盐、白醋、青花椒、白糖、泡椒。共分为4个步骤，以下是自制泡菜的具体操作： 操作/步骤
1、准备食材
将白萝卜、包菜、胡萝卜，分别洗净切成自己喜欢的形状。
2、切泡椒
将泡椒切断备用。
3、加入白糖和盐
将蔬菜放入碗里，加入1:1的白糖和盐拌匀。
4、静置2小时
然后加入泡椒、青花椒、白醋拌匀，静置2个小时即可。 END 总结：以上就是关于自制泡菜方法步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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