民国服饰的演变历史可以大致分为三个阶段：辛亥革命前、辛亥革命后到20年代、30年代至1949年。
1. 辛亥革命前：清朝末年，男性主要穿着对襟长袍和裤子，女性则穿着旗袍或褙子。男士的服饰以宽松、质地厚实的长袍为主，通常为黑色。女性的服饰多数以宽袖长衫为主，许多地方女子还穿着褙子，褙子一般呈蓝色或黑色。
2. 辛亥革命后到20年代：辛亥革命后，中国进入了新文化运动的时期，社会风气也发生变化。男性开始受西方服饰的影响，开始穿着西式西装、领带和长裤，同时保留传统的中式元素。女性则开始改穿旗袍，旗袍是一种合身、款式简洁的单衣服，通过改良和演变，成为了民国时期最具代表性的女性服饰。
3. 30年代至1949年：在这一时期，中国社会经历了动荡的战乱和外来侵略，服饰的发展也受到一定的影响。男性仍然以西式西装为主，但款式多样化，也有些人开始穿军装。女性的服饰则更加多样化，除了旗袍外，还出现了一些外国服饰的影响，比如旅行装、比基尼等。由于战争的影响，物质匮乏，服饰的样式和质地都逐渐简化。
总体来说，民国服饰的演变历史体现了中国社会的变迁和与西方文化的交流。从传统的中式服饰到日益西化的服饰，再到战争时期的简化，民国时期的服饰变化充分反映了社会的变革和人们对时尚的追求。