卖花最旺的时间通常是在以下几个时候：
1. 情人节：情人节是购买鲜花送给伴侣的传统节日，因此在2月14日前后的时间，花店的销售通常会达到高峰。
2. 母亲节：母亲节是向母亲表达感激之情的日子，人们会购买鲜花送给自己的母亲，所以在5月的第二个星期日，花店的销售会有所增加。
3. 结婚季节：夏季是结婚的繁忙季节，许多新人选择在这个时候举办婚礼，花店的销售通常也会随之增加。
4. 其他节日和庆祝活动：像圣诞节、感恩节、国庆节等重要节日以及生日、纪念日等个人庆祝活动，也是卖花销量较高的时候。
需要注意的是，不同地区和不同类型的花店可能会有不同的销售高峰时间，因此具体情况还需根据当地市场情况进行分析和调整。
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