变蛋和橄榄菜可以一起吃。橄榄菜是一种酸咸开胃的腌制食品，常用于烹饪和作为小菜食用。变蛋是一种烹调方式，会使鸡蛋的蛋白和蛋黄变得更加均匀细腻。搭配橄榄菜一起食用，可以增添口感和风味上的变化，丰富了味道。
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