柚子苦是因为果实内含有柚皮苦素而产生的苦味。要想减少柚子的苦味，可以采取以下方法施肥：
1. 控制施肥量：柚树对养分需求较低，过度施肥会导致果实苦味增加。要根据树木的情况和土壤肥力选择适量的肥料施用，避免过度施肥。
2. 确保养分均衡：柚树需要适量的氮、磷、钾等养分。因此，可以选择一种配方肥料，其中含有适量的这些养分，并按照包装上的说明施用。
3. 引导葡萄糖分解：柚皮苦素是由于葡萄糖没有充分分解而形成的。可以通过提供足够的养分，如磷、钾等，促进柚子果实内的葡萄糖分解，从而减少苦味的产生。
4. 加强水分管理：合理浇水可以增加果实的甜度和口感。保持适宜的土壤湿润度，避免过度干燥或过度水浸，可以帮助改善柚子的质量。
无论使用何种施肥方法，都应该充分考虑柚树的生长环境、树木的需求以及土壤的状况，以达到减少柚子苦味的效果。