在利用电子零售系统提供多种支付方式和安全支付流程时，可以采取以下措施：
多种支付方式：确保电子零售系统能够接受多种支付方式，包括信用卡、借记卡、第三方支付平台（如支付宝、微信支付）、线下支付等。这样可以满足消费者的不同支付习惯和需求，提高购物体验。
安全支付流程：采取符合标准的安全支付流程，包括加密传输、安全验证、反欺诈措施等，确保消费者的支付信息不被泄露和滥用。可以选择符合PCI DSS标准的支付网关和服务商，以确保支付过程的安全性。
信任建设：在电子零售系统中加入信任建设的元素，例如安全认证标识、消费者评价、第三方认证等，以提升消费者对支付流程的信任感，减少支付过程中的犹豫和担忧。
防范风险：建立完善的支付风险管理系统，包括实时监控、异常交易识别、风险预警和处理机制等，提高对支付安全问题的应对能力。
用户教育：通过用户指南、客服支持等方式，向消费者传达安全支付的重要性，引导他们选择安全的支付方式和操作习惯。
案例分析：某电子零售平台采用了多种支付方式，并引入了第三方支付平台和支付宝、微信支付等流行支付工具。同时，该平台建立了严格的支付安全流程，包括实时风险监控系统和安全验证机制，有效防范了支付风险，提升了消费者的信任度。
综上所述，通过提供多种支付方式、建立安全支付流程、信任建设、风险防范和用户教育等措施，可以有效利用电子零售系统提供多种支付方式和安全的支付流程。