不宜将山药与黄瓜、南瓜、笋瓜、猪肝、香蕉同食：1. 与黄瓜、南瓜、笋瓜同食容易分解破坏山药中的维生素C，降低营养价值；2. 与猪肝同食易使山药中的维生素C被氧化破坏，降低营养价值；3. 与香蕉同食容易引起腹胀、腹痛。建议与扁豆、羊肉、鸭肉、红枣等食物搭配食用，以发挥其补益作用。
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