00:12提到苏子油具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压、保护视力的功效。苏子油是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成分为α-亚麻酸，含量高达67%左右。是目前所发现的所有天然植物油中，这种脂肪酸含量最高的。有保肝、抗血栓、降血脂、降血压、保护视力的功效，并对过敏反应及炎症有抑制作用。可以明显地降脂降压。紫苏油还可以控制人体内血小板聚集，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。享有“陆地上的深海鱼油”美名，α-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层、视网膜和生殖细胞中。促使脑神经细胞的突触生长，改善记忆力。摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶的活力，对延缓机体衰老有明显的作用。
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