:酿酒最
好的时间 是八月中 旬到九月 中旬。葡 萄可以在 这个时候 采摘,大 多数葡萄 已经完全 成熟。此 时的室温 也适合葡 萄汁发酵 。温度是 影响发酵 的重要因 素之一。 如果发酵 不够,酒 的味道就 不好。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒?2
开始大量酿造葡萄酒应该是:唐朝。
据考证,葡萄是汉朝张骞带入中国的。据《太平御览》,汉武帝时期,“离宫别观傍尽种蒲萄”,只能估计汉武帝对此事的重视,并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。
开始大规模出现在唐朝。《太平御览》记载,唐太宗贞观13年(0年),唐军在李靖的率领下破高昌国(今吐鲁番),唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒法后,不仅在皇宫御苑里大种葡萄,还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好,味道也很好,并兼有清酒与红酒的风味。盛唐时期社会稳定,人民富庶。由于帝王、大臣喜好葡萄酒,民间酿造和饮用葡萄酒也十分普遍。这些在当时的诗歌里都反映。
但真正鼎盛时期是元朝。 在*重视、各级*身体力行、农业技术指导具备、官方示范种植的情况下,元朝的葡萄栽培与葡萄酒酿造有了很大的发展。葡萄种植面积之大,地域之广,酿酒数量之巨,都是前所未有的。当时,除了河西与陇右地区(即今宁夏、甘肃的河西走廊地区,并包括青海以东地区和以东地区和东部)大面积种植葡萄外,北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要产地。
古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒?2
开始大量酿造葡萄酒应该是:唐朝。
据考证,葡萄是汉朝张骞带入中国的。据《太平御览》,汉武帝时期,“离宫别观傍尽种蒲萄”,只能估计汉武帝对此事的重视,并且葡萄的种植和葡萄酒的酿造都达到了一定的规模。
开始大规模出现在唐朝。《太平御览》记载,唐太宗贞观13年(0年),唐军在李靖的率领下破高昌国(今吐鲁番),唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒法后,不仅在皇宫御苑里大种葡萄,还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好,味道也很好,并兼有清酒与红酒的风味。盛唐时期社会稳定,人民富庶。由于帝王、大臣喜好葡萄酒,民间酿造和饮用葡萄酒也十分普遍。这些在当时的诗歌里都反映。
但真正鼎盛时期是元朝。 在*重视、各级*身体力行、农业技术指导具备、官方示范种植的情况下,元朝的葡萄栽培与葡萄酒酿造有了很大的发展。葡萄种植面积之大,地域之广,酿酒数量之巨,都是前所未有的。当时,除了河西与陇右地区(即今宁夏、甘肃的河西走廊地区,并包括青海以东地区和以东地区和东部)大面积种植葡萄外,北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要产地。
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