成本结构分析与利润分析是企业经营管理中的两个重要工具，它们的区别如下：
定义不同成本结构分析是指通过对企业成本的分析，了解企业成本的构成、变动和分配等情况，从而为企业提供降低成本的参考依据。而利润分析则是通过对企业利润的分析，了解企业利润的来源和变动原因，为企业制定利润最大化的策略提供依据。
分析内容不同成本结构分析主要关注的是企业成本的构成和变动情况，例如直接成本、间接成本、固定成本、变动成本等，以及各项成本在企业总成本中的占比情况等。而利润分析则关注企业利润的来源和变动原因，例如销售额、销售成本、销售费用、管理费用、财务费用等，以及利润变动的趋势和原因等。
目的不同成本结构分析的目的是为企业提供降低成本的参考依据，从而提高企业的盈利能力。而利润分析的目的则是为企业制定利润最大化的策略，从而提高企业的市场竞争力和经营效益。
总之，成本结构分析和利润分析都是企业经营管理中非常重要的工具，但它们的分析内容、分析目的和应用范围略有不同，企业在实际运用时需要根据具体情况进行选择和运用。
参考来源：《财务管理学》，朱敏 主编，2015年版。