财务报表中的会计政策是指企业在编制财务报表时所采用的会计处理方法、计量方法和核算方法等，它对企业的财务状况和经营成果等方面都有着重要的影响。
首先，会计政策的选择会直接影响企业的财务报表数据，如资产的计量基础、折旧方法、存货成本的核算方法等都会对企业的财务报表产生重要影响，从而影响投资者、债权人、管理层等对企业的判断。
其次，会计政策的选择也会影响企业的经营决策。例如，企业可以选择采用加速折旧法或直线折旧法，影响折旧费用的计提方式，从而影响企业的税收负担和经营成本。此外，企业还可以选择不同的存货核算方法，如FIFO和LIFO等，影响存货成本和毛利润的计算，进而影响企业对产品定价和市场竞争力的决策。
最后，会计政策的选择还会影响企业的财务分析和比较。不同企业采用的会计政策不同，会直接影响它们的财务报表数据的可比性。因此，在进行企业间比较时，需要对不同企业间的会计政策进行调整，以消除会计政策带来的影响。
因此，企业应该根据自身的特点和经营环境选择合适的会计政策，使财务报表更加准确地反映企业实际经营情况，提高财务报表的可靠性和可比性，为企业的经营和管理提供更好的支持。