固定成本和可变成本是成本结构分析中的两个重要概念，它们是指企业生产经营中的不同成本类型。
固定成本是指不随生产经营规模的变化而变化的成本，即不管企业的产量多少，这部分成本基本上保持不变。典型的固定成本包括租金、人员工资、折旧等费用。在企业的生产经营中，固定成本的比例通常随着产量的增加而逐渐降低。
可变成本则是随着生产经营规模的变化而变化的成本，也就是说，随着企业产量的增加，这部分成本也会增加。典型的可变成本有原材料、劳动力等费用。在企业的生产经营中，可变成本的比例通常随着产量的增加而逐渐增加。
固定成本和可变成本的区别在于，前者与企业的生产规模无关，而后者则与企业的生产规模密切相关。因此，当企业的产量增加时，可变成本也会相应增加，但固定成本并不会随之增加。在成本控制方面，企业可以通过减少固定成本的比例来降低总成本，但减少可变成本的比例则可能会影响企业的生产经营规模。
总之，固定成本和可变成本在成本结构分析中都非常重要，企业需要根据自身的生产经营情况，合理控制和调整不同类型的成本，以提高企业的经营效益和竞争力。