毛利润是指企业销售商品或提供服务所得到的收入扣除商品或服务直接成本后的余额。毛利润是企业经营管理的一个重要指标，它直接反映了企业销售商品或提供服务的盈利能力。
利润表是企业年度财务报表中的一份重要报表，用于反映企业一年的经营状况。计算利润表中的毛利润，需要用到以下公式：
毛利润 = 销售收入 - 销售成本
其中，销售收入是指企业从销售商品或提供服务中所得到的全部收入，包括销售商品的收入、提供服务的收入以及其他业务收入等；销售成本是指企业销售商品或提供服务所发生的所有直接成本，包括原材料成本、人工成本、制造费用、包装费用、运输费用等。
需要特别注意的是，销售成本中只包括与销售商品或提供服务直接相关的成本，不包括间接费用，例如管理费用、销售费用等，这些费用需要在计算净利润时考虑。