福利待遇的个性化定制是一种趋势，但是否应该全面实施需要考虑多方面因素。
首先，个性化定制福利待遇可以更好地满足员工的需求，提高员工的满意度和幸福感。不同员工有不同的家庭状况、健康状况和个人偏好，他们对福利待遇的需求也会有差异。通过个性化定制福利待遇，可以让员工获得更加合适的福利，提高他们的工作积极性和忠诚度。
其次，个性化定制福利待遇也可以提高组织的竞争力。在人才竞争激烈的环境下，提供个性化福利可以吸引更多的优秀人才加入组织。员工越满意，他们在工作中的表现和效率就会更高，从而提升整个组织的绩效。
然而，个性化定制福利待遇也存在一些挑战和限制。首先，个性化定制福利需要投入更多的资源和成本。定制化的福利待遇需要对每个员工进行个体化的评估和设计，这就需要更多的人力和财力投入。此外，个性化定制也会增加人力资源管理的复杂度，需要建立更加灵活的福利管理机制。
另外，个性化定制福利待遇也可能引发员工之间的不公平感。如果福利待遇差异过大，可能会导致员工之间的不满和团队合作的破裂。因此，在实施个性化定制福利时，需要考虑如何平衡员工之间的福利差异，确保公平和公正。
综上所述，个性化定制福利待遇具有一定的优势和挑战，是否应该全面实施需要根据组织的实际情况和员工的需求来决定。可以考虑先从一些关键岗位或特定员工群体开始尝试个性化定制，通过实践和反馈不断优化福利待遇方案。同时，也需要确保个性化定制福利待遇的公平性和可行性，避免引发员工之间的不公平感和不满情绪。