成本是企业在生产经营过程中发生的各项费用，是企业核算利润和决策的重要依据。为了更好地管理和控制成本，需要对成本进行分类和归集。具体步骤如下：
根据成本的性质和用途进行分类。按照成本的性质可以分为直接成本和间接成本；按照成本的用途可以分为生产成本和非生产成本。直接成本是指可以直接与产品或服务相关联的成本，如原材料成本、直接人工成本等；间接成本是指无法直接与产品或服务相关联的成本，如管理费用、销售费用等。生产成本是指直接用于生产产品或提供服务的成本，包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用；非生产成本是指不直接用于生产产品或提供服务的成本，如管理费用、销售费用等。
设定成本汇总的核算要求。企业需要根据自身情况，制定成本汇总的核算要求。这些要求包括成本核算的时间范围、成本核算的精度等。同时，需要设定成本核算的时间节点，如月底、季度末、年底等。
归集成本。根据成本分类和核算要求，将各项成本归集到相应的成本中心或成本对象中。成本中心是指企业内部的各个部门或生产线，成本对象是指企业生产的产品或提供的服务。成本归集的目的是为了将各项成本准确地分配到各个成本中心或成本对象中，以便进行成本核算和控制。
分析成本。对于归集好的成本，需要进行分析，找出其中的问题和瓶颈，制定相应的措施进行优化和改进。比如，对于生产成本较高的产品，可以采取降低材料成本、提高生产效率等措施，从而降低成本，提高利润。
总之，成本分类和归集是企业管理成本的重要环节，需要根据企业自身情况制定相应的方法和标准，以便更好地控制成本，提高企业的竞争力。