企业的成本结构是指企业在生产和经营过程中所产生的各种费用和成本构成的一种结构。确定企业的成本结构可以帮助企业管理者更好地了解企业的经营状况，制定更有针对性的经营策略和管理措施。以下是一些常用的方法和工具：
1.成本分类法：通过对企业的各种费用和成本进行分类，如按功能、按品种、按部门等分类，以便更好地了解企业的成本结构。
2.成本分析法：通过对成本进行详细的分析，如成本构成、成本变动、成本控制等，以便更好地了解企业的成本结构。
3.成本控制系统：建立成本控制系统，包括成本核算、成本预算、成本管理等，以便更好地掌握企业的成本结构和成本变化情况。
4.成本管理软件：使用成本管理软件，可以更好地进行成本核算、成本分析和成本控制，提高成本管理的效率和精度。
5.价值链分析法：通过对企业的价值链进行分析，了解各个环节的成本构成和成本变动情况，以便更好地了解企业的成本结构。
总之，确定企业的成本结构需要综合运用各种方法和工具，以便更好地了解企业的经营状况，制定更有针对性的经营策略和管理措施。